Исторические материалы свидетельствуют, что в России до 19 века традиционно лечились травами и растениями, которые считались главным лекарственным источником и сырьем. Натуральные продукты содержат необходимый набор витаминов и минералов, микроэлементов. Например, злаковые отруби содержат витамины группы В, С, Е, цинк, железо, марганец, фтор, медь, кобальт, селен, натрий, калий и т.д. Благодаря своему химическому составу отруби повышают иммунитет, восстанавливают организм, обладают ранозаживляющим действием, прекрасно адсорбируют шлаки в толстом кишечнике, способствуют нормализации обмена веществ, снижению веса.
Сок красной свеклы обладает противоопухолевым действием; красящее вещество свеклы, проникая в раковые клетки, вызывает его разрушение. Кроме того, красная свекла способствует выведению радиоактивных веществ, благодаря своим адсорбирующим свойствам. Она также обладает жаропонижающим и противовоспалительным действием. В древних русских травниках свеклу советовали при повышении артериального давления, зубной боли и малокровии.
Пророщенные зерна в отдельности являются незаменимыми источниками витаминов, макро и микроэлементов. Если употреблять в день по 1 ст. ложке 3 - 4 раза в день пророщенные зерна, особенно ржи и овса, то организм будет насыщен необходимыми веществами. Следует помнить, что при проращивании ростки не должны быть более 2 мм. Необходимо потребление данных зерен при гриппе, язвах, болезнях суставов.
