Плоды сливы домашней и чернослива обладают хорошими вкусовыми и лечебными качествами. В них содержится 8 витаминов, пектин, целебные сахара, кислоты. Из макроэлементов много кальция, калия, фосфора и т. д. Среди микроэлементов преобладают железо, марганец, цинк и медь.

Сливы применяют при атеросклерозе – чернослив выводит холестерин из организма. Гипертонию лечат употреблением чернослива в свежем и сушеном виде.

Сливы так же способствуют удалению из организма избытка солей натрия и воды, что дает хороший эффект при заболевании почек.

Высокое содержание солей калия, особенно в черносливе, предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Сушеный чернослив улучшает работу памяти.

Для укрепления костей пожилым людям в особенности необходимо употреблять сушеный чернослив. Он богат веществами, которые усиливают процессы строительства костей. Горсть сушеных плодов хорошо промыть проточной водой. Залить теплой кипяченой водой и настоять 2 часа. Съедать по 3 - 4 сливы, запивая настоем слив за 30 минут до еды.

Из слив можно приготовить варенье, джем, мармелад. Приведем один из рецептов приготовления мармелада. Спелые плоды уварить до мягкости в небольшом количестве воды. Протереть через сито. Добавить на 500 г. слив 300 г. сахара. Уварить на медленном огне до загустения.

Составлено по книге Р. Богомоловой «Огород во славу Божию».