Клюкву иногда называют нашим северным виноградом. Она богата по своему химическому составу различными витаминами, реактивными веществами. Установлено, что эти ягоды стимулируют деятельность поджелудочной железы, выявлена также эффективность лечения клюквенным морсом пиелонефрита.
Морс делают так: протереть 2 столовые ложки ягод, залить 1 стаканом тёплой кипячёной воды, добавить 1 чайную ложку мёда и 2 чайных ложки сахара. Пить 3 раза в день за полчаса до еды.
Помогает клюква при атеросклерозе – антиоксиданты, содержащиеся в ягоде, препятствуют образованию атеросклеротических бляшек.
По содержанию антиоксидантов клюква стоит на первом месте среди ягод и фруктов. Употребление ежедневно утром натощак по 1 стакану клюквенного морса (2 ст.л. раздавленной клюквы с 1 стаканом кипячёной воды и 1 ч.л. мёда) снижает уровень холестерина на 20%.
Клюква укрепляет мускулатуру сердца, повышает прочность капилляров, снижает артериальное давление.
При гипертонии надо смешать 1 стакан клюквы с 0,5 стакана мёда, лучше цветочного, и принимать по 1 ч.л. 3 раза в день за полчаса до еды в течение 2-х недель.
После перенесённого инфаркта хорошо принимать смесь клюквы с чесноком и мёдом. Пропустить через мясорубку 1 кг клюквы, 200 г чеснока, добавить 100 г мёда. Размешать, настоять 3 дня. Принимать по 1 ст.л. 2 раза в день за 20 минут до еды.
Хороша клюква при ожирении, она повышает усвояемость пищи. Употреблением клюквы лечат ревматизм.
Составлено по книге Р. Богомоловой
"Огород во славу Божию" М., 2006.
14 ноября 2007 г.
Любовь Лукашина (Папетина)
Литературное объединение «Свиток»
г. Сергиев Посад
.
