С 28 ноября начался Рождественский пост. Он установлен для того, чтобы ко дню Рождения Христова мы очистили себя покаянием, молитвой и постом. И кроме обычных даров и жертв принесли Господу нашему чистое сердце и желание следовать его учению.
В дни поста мы предлагаем вам, наши читатели, несколько постных блюд.
Салат из картофеля и свеклы
Сваренную в мундире свеклу и картофель очистить и нарезать кубиками, добавить отварную или консервированную белую фасоль, посолить, заправить растительным маслом и посыпать свежей зеленью.
Картофель - 4-5 шт.
Свекла - 2 шт.
Фасоль консервированная (в собственном соку) - банка.
Соль, растительное масло по вкусу.
Азу постное
Обжарьте на растительном масле нарезанные кубиками соленые огурцы, нарезанную соломкой морковь, нарезанный полукольцами лук и томатную пасту или соус. Нарежьте дольками картофель. Уложите слоями в кастрюлю или гусятницу морковь, огурцы, лук, картофель. Все залейте - подсоленной кипящей водой, добавьте лавровый лист и др. специи. Доведите до кипения и тушите на Медленном огне 25-20 мин. При подаче на стол слои перемешайте.
Соленые огурцы - 3-4 шт.
Морковь - 3-4 шт.
Том. паста - 1 ст. ложка.
Горячий сбитень
Вода, мед и сахар кипятить 10-15 мин с добавлением пряностей (корица, гвоздика, мята, имбирь, кардамон). Выбирают обычно от трех до шести пряностей
- по вкусу. Меда кладут не менее 50 г на литр воды. Сахар
- по вкусу.
И еще несколько добрых советов:
Не садись за стол с возмущенным какою-либо страстью духом, чтобы враг не обратил тебе во вред пищу и питие в болезнь, а не в здравие: ибо через нее враг коварствует и ищет повредить человеку. Садись всегда за трапезу с миром, благодаря Господа, и пища с питием будут тебе во благо и во здравие потому что благословение Божие почиет и на пище и на тебе самом!
